Entremets, Pâtisseries
Entremet Forêt du Belize
55,50 €
Dacquois amande noisette
Croustillant praliné amandes & noisettes françaises
Crémeux Tulakalum
Insert Oabika (jus de mucilage)
Mousse praliné
Dacquois amande noisette
Croustillant praliné amandes & noisettes françaises
Crémeux Tulakalum
Insert Oabika (jus de mucilage)
Mousse praliné
Entremet pour 6/8 personnes, uniquement sur commande pour les fêtes de fin d’année.
Inspiré du dessert signature qui a valu à Yoann la victoire au C3 Chocolate Chef Competition en 2022, cet entremet en est une réinterprétation.
Crédit photo : 2M Studio
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